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魁北克提供了与众不同的美食风光。在现实的城堡和法式风声之间,您可以’它将被转换到另一个时间和地点。魁北克美食起源于法国定居者,以当地野味,草药和蔬菜烹饪。放上自制的肉丁,从魁北克农村地区进餐,度过难关,添加枫树威士忌,冰酒和精酿啤酒等液体酒,您’我会明白为什么饮食是魁北克市第一大旅游活动。

魁北克市有许多美食指南与继承人谈谈魁北克的奢华程度,因为他们在同一口气中讨论法国菜和炸成棕色肉汁的薯条。那个’t us baby. We’re an 冒险的夫妇 炸毁了我们穿越魁北克老城的路。简单。简单。好玩与我们一起为您带去魁北克市我们最喜欢的美食的美食之旅。 

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小酒馆Le Sa​​m

我们的魁北克美食之旅从魁北克开始’s (and the world’s)费尔蒙LeChâteauFrontenac山上拍摄最多,最著名的城堡。 ChâteauFrontenac是魁北克上城最知名的建筑。您来这里欣赏美景,并在以下位置品尝创意鸡尾酒 小酒馆Le Sa​​m。我有一个熟食店董事会,真好,我以为我在巴黎。有趣的事实–建筑物屋顶上的蜂巢包含超过70,000只蜜蜂,每年产生650磅蜂蜜,并在该物业的三间餐厅中提供。

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小酒馆Tournebroche

说到蜂蜜 小酒馆Tournebroche 建筑物内有一个活的蜂巢。递给我的是一块滴着新鲜甜味的蜂窝状水滴,在我的嘴里融化了。对于更了解酮的人,Tournebroche以通过还原而不是面粉制成的烤肉和肉汁引以为豪。

美味佳肴& Cie

魁北克当您访问魁北克时该死’s sweet shops. 美味佳肴& Cie 全部关于枫树产品(以您最好的Forest Gump声音…)枫糖浆,枫珍珠,枫醋(出奇的好)。清单一直在继续。他们甚至在二楼有一个枫树博物馆。你知道世界的70%’枫糖浆是在魁北克制造的? (省,而不仅仅是城市)。

埃里科·乔科捷

埃里科·乔科捷 值得打破饮食习惯。他们有融化在您口中的巧克力和浓郁的奶油味,还有一个巧克力博物馆。你可以说你在那里接受教育, ’完全没有一点儿味道。

香槟巧克力

你知道巧克力有什么好处吗?多加巧克力。你还知道吗香槟酒。你猜怎么了? 香槟巧克力 两者都有。像这样的名字我是品酒之旅的一部分,但我真的可以整日待在这里。

Fromagerie Des Grondines

我在魁北克品酒之旅的另一站是 Fromagerie Des Grondines 或是位于魁北克乡村的乡村Grondines的奶酪专卖店。他们的省级杰作是我一生中最好的烤奶酪三明治。关于新鲜出炉的面包和粘糊糊的优质奶酪,让我的心cock不已。

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夜曲 Artisans Brasseurs

加拿大的第一支啤酒于1668年在魁北克市酿造, 夜曲 今天以当地酿造的精酿啤酒延续了这一传统。它们还为所有疯狂的猫女士提供猫主题装饰(只要拥有它)。一世’我不会说谎。这是我的地方。

Bar LeSacrilège

牺牲是相对的。例如,不仅法国人输入了他们的语言,魁北克省的绝大多数还是天主教徒。魁北克到处都是美丽的天主教大教堂,包括圣让·巴蒂斯特教堂。马路对面就是得体的名字 Bar LeSacrilège,那里的所有座位都是教堂长椅。对于喜欢跳舞和买得起饮料的当地人来说,这很好。在魁北克时,我们确实找到了几种牺牲食物的方式,’ll talk about next.

切斯·阿什顿

Poutine是魁北克’s native food…炸薯条配棕色肉汁和吱吱作响的奶酪(当您咬一口时,好鱼肉实际上会发出吱吱声)。最著名的肉酱供应商是 切斯·阿什顿 ,这是一家当地的快餐店连锁店,当温度降至-30摄氏度以下时,他们就以免费样品的poutine和poutine打折而闻名。就像美国的区域汉堡连锁店(I’(以In-n-Out获胜),魁北克市爱Chez Ashton。

别致的小屋

别致的小屋 提供了我最喜欢的poutine。他们的Poutine 2.0又名La Braisee Poutine,特色是红啤酒,牛肉,帕玛森芝士凝乳,腌洋葱,新鲜香草和辣根蒜泥蛋黄酱。有一种法语表达让您厌恶地呼气。某种Pfffft。用在句子中– Pffft, that isn’真正的肉丁。里面的东西太多了。祭祀。

作为记录,我还喜欢Le Chic Burger,配以枫熏烟熏培根,当地切达干酪和别致的酱汁,配以法国香草冰淇淋和Bailey的柔和奶昔’s Irish cream.

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L'Échaudé

对于真正的祭祀活动,我们需要继续用餐,而不仅仅是晚餐,还需要在魁北克省之一用餐’的基石餐厅 L'Échaudé 。 L'Échaudé提供经典的法式美食,例如牙垢,鲜血和骨髓。我们不能’我只选了一个,所以我们选择了一群数字化影响者(或者那会是‘打气筒?)。我们只订购了其中的几乎所有东西,当它们到达餐桌时全部共享。那是天堂。

祭祀显然不是’分享食物。这是事先关闭照相灯的照相环节。土著人焦躁不安,让我们知道他们对法国反击无疑是不满的不满。我们让他们知道我们没有’不会说法语,他们用英语回应了他们所期望的。也许是牺牲品,但至少我们有一个故事要讲,还有一个理由要使相机具有更好的低感光度。

La Buche

我最喜欢的法国咒语是弗雷姆·拉布什–闭上你的嘴!!!具有讽刺意味的是,这是我们参观时要做的最后一件事 La Buche ,这是一间装饰得像乡村狩猎小屋的餐厅。警告!如果您是素食主义者,请别看。那里’在这里对你没有任何帮助。如果您愿意全力跳下,请尝试兔子的翅膀和鹿肉。一定要尝试Kalibu(当地驯鹿热红酒的家常菜)和唐’别忘了检查地下室的浴室。有点随意,但是地下室的装饰让我想起了必须有人出去吃木瓜的精神错乱– 30-degree weather.

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Chez Boulay

法国人对食物的热爱自然使他们成为了神话般的主人。在魁北克市,我不是只招待一次,而是两次美餐。我的第一次托管经验是在 Chez Boulay 具有讽刺意味的是,它具有北欧风味的美食。北欧人首先来到该地区,而新鲜蔬菜上大量的野味使魁北克的北欧美食变得特别。

引用自己 魁北克市逍遥游–春季浪漫食谱. – “我们从卡布奇诺洋葱汤开始。其浓郁而浓郁的风味来自大量的焦糖洋葱和融化的奶酪。总的来说,我们可以建议用红醋栗醋腌制的红烧牛肉面颊,然后慢慢煮直到在你的嘴里融化吗?当然,没有甜点就不能完成浪漫的晚餐。我们品尝了沙棘和蛋白甜饼。“

切斯·莫菲(Chez Muffy)

切斯·莫菲(Chez Muffy) ,位于历史悠久的1822年仓库中,该仓库与美丽的Auberge Saint-Antoine酒店相连。它们具有从农场到餐桌的概念,几乎所有东西都来自当地。他们的青豆打断了我的袜子,鹅肝在我的嘴里融化了。当然,没有什么可以让我为枫木山核桃派,酥皮叮咬,浆果art,果酱,巧克力蛋糕和装有巧克力布丁并配以贝利的泡芙糕点的甜点取样器做好准备的。’s爱尔兰奶油(有图案吗?)。我可以继续下去,但是如果您想了解更多信息,可以阅读以下内容 我们在Chez Muffy的经验。最后的想法,我们必须回来参加他们的周日早午餐!

帕拉德

魁北克美食之旅即将结束。最后只有一站。我认为暴力蛇蝎说得最好– ‘幻想的模糊素描,像他一样嘲笑日出’s been up all night’。您现在已经在加拿大吃过饭了’s, ney North America’最好的美食城市。也许你要 骑自行车去蒙莫朗西瀑布,或者您正徘徊回到房间或等待回家。如果您再选择一顿饭,您会选择 帕拉德 .

他们以经典的法国糕点为特色,包括咸火腿和芝士羊角面包以及蛋黄酱。本尼迪克特在糕点中有点像鸡蛋你知道吗,本尼迪克特·阿诺德(Benedict Arnold)也花了一些时间在魁北克奔跑,所以这在某种怪异的历史意义上是有意义的。无论如何,蛋黄奶油酸辣酱的味道更佳。

结束我们的魁北克市美食之旅

我记得我们在魁北克周末挑选了这15家最佳餐厅。这座城市有许多好的餐馆,我们很难决定我们的十五个最爱。我的嘴还在记忆中流淌,我可以’等待回去再尝试一些更美味的食物。最难的部分将是决定是否要重复以前的任何场地,还是要寻求全新的和与众不同的东西。魁北克的每顿饭都是一次烹饪之旅。我只希望自己有更多的时间和更高的新陈代谢。

披露:这篇文章是与Chez Muffy和Chez Boulay合作撰写的。与往常一样,无论由谁来使用此标签,表达的观点和意见完全是我自己的。 

 

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