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在我们谈论Snooze的秋季新菜单之前,我们应该先向您介绍餐厅本身。按照菜单-“ Snooze于2006年4月2日出生在科罗拉多州的丹佛,试图发展A.M.通过烹饪创新,折衷和充满活力的氛围以及舒适和友善的服务来享受就餐体验。”幸运的是,在圣地亚哥,我们有3个Snooze地点可以为我们服务,Hillcrest,La Jolla和DelMar。Snooze还在亚利桑那州,科罗拉多州和德克萨斯州设有地点。

总经理贾斯汀·弗里奇(Justin Fritsch)在拉荷亚(La Jolla)接待了我们,发现所有这些事情都是真实的,尤其是烹饪创新。位置在8861 La Jolla Village Drive,有充足的免费停车场和一群热闹的人群,特别是在星期二早晨11:00。我们坐在露台上,受到贾斯汀的欢迎。他邀请我们参加秋季菜单,甚至不上街。我们没有失望。

解放:我们从冰镇和热香草拿铁开始,这两种都非常好,是由他们的独家有机危地马拉咖啡制成的。贾斯汀推出新的秋季饮品时,事情变得更加有趣–柚子IPA混合器和西班牙凉菜汤血腥玛丽。 IPA调音台巧妙地融合了甜味,酸味和跳跃感,深,脆且令人满意。血腥的玛丽非常美味,即使在房子里添加大蒜伏特加酒之前,它本身也能制成出色的西班牙凉菜汤。我们正在偷偷吃午餐,所以我们不能沉迷于他们完整而有创意的成人菜单的其余部分。

鬼魂之旅在闹鬼的圣地亚哥

第一课程:首先吃的食物是虾和粗粒和蛋清菜饼。 gr粒光滑而滑腻,几乎像意大利调味饭,并充满了完整的风味,丰满的虾和精湛的安德鲁香肠。菜肉馅煎蛋饼开始时是蓬松的鸡蛋,上面放有野蘑菇,大蒜和烤红薯。就像感恩节大餐落在煎蛋卷上一样,配以烤玉米莎莎酱和剃过的Manchego奶酪。

与本尼一起吃早餐: 老实说,我们在上完第一道菜后就已经大吃一惊了,我们的肚子饱了,味蕾兴奋了。但是,我们是贾斯汀的客人,他还有更多的烹饪创意可以炫耀。接下来是两个新的秋季鸡蛋本尼迪克特的创作,“我喜欢你E’Lote Benedict”和“牛排+鸡蛋本尼”。对于尚未尝试贪睡的人,他们有一个完整的菜单标题为“蛋黄奶油酸辣酱的艺术”,他们在其中试验本尼迪克特鸡蛋的所有三个元素:底料,肉和调味料,以创造出惊人的组合。他们的受益者远远超出了英国松饼和火腿。他们每个人都有一个奇妙的荷包蛋,但其余的都非常有创造力。

E'lote是围绕他们美味的烤玉米莎莎酱而建的。火烤赋予了玉米浓郁而强烈的风味,与玉米的甜味相反。他们需要一个坚实的基础来进行创作,因此他们选择了用油炸制成的玉米藜麦糕。本尼迪克特新世界的主题继续是辣椒石灰荷兰酱和Cotija奶酪的外涂层。如果古老的印加厨师为国王做早餐,就这样。

Steak + Eggs Benny的制作旨在展示煎烤的牛排牛排纪念章。他们是嫩和可口的。牛排与芦笋,烤蘑菇和西红柿搭配,并在其底部放上烤poblano切达乳酪蛋糕。蛋黄酱上涂有烟熏切达干酪和gremolata干酪。这是美味的早餐。

在索尔顿海的海岸上发现奇怪的事物

甜乌托邦:我们目前绝对塞满了东西,以后不得不保存一半的便当,但我们不会错过Snooze的薄煎饼或他们所谓的“甜乌托邦”。 Snooze围绕着他们的招牌菠萝倒置煎饼而制成,上面放有大块焦糖菠萝,上面铺有自制的香草奶油和肉桂黄油。他们甚至有计划向当地社区捐赠煎饼,以支持有价值的事业。秋天的新品是波旁街南瓜煎饼。

他们从一堆轻薄蓬松的南瓜酪乳薄煎饼开始,然后在上面放上一层波旁山核桃果酱,但甜美的乌托邦并没有止步于此。他们添加甜奶油奶酪毛毛雨,鞭打马斯卡彭和摩卡碎。那是甜蜜,decade废,绝对有罪的。我们不应该一直吃东西,但我们不能停止。

包起来: 贪睡是创造力的重中之重,并不断在菜单上添加新鲜和时令美食。我们认为他们的秋季加入量惊人。它们味道浓郁,有些甜,有些咸,但远离过咸或像糖果一样的甜味。如果您正在寻找美食之旅来开始新的一天或对您的完美称赞, 浪漫之旅 要么   圣地亚哥自行车之旅,您应该考虑点击“贪睡”栏。感谢您,贾斯汀(Justin)拥有我们,我们期待品尝您的新作品并赶上菜单的其余部分。

免责声明:虽然我们的经验是免费的,但所表达的观点和意见完全是我们自己的。

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